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felinati

Frittelline di zucchine di felinati

Frittelline di zucchine di felinati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 6 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: +10 raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchine grandi 3
  • Uova 4
  • Latte 2 cucchiai da tavola
  • Parmigiano Reggiano 3 cucchiai da tavola
  • Taralli tritati - 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aglio q.b.
  • Olio q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Lavare e asciugare tre grosse zucchine.

    Frittelline di zucchine di felinati
  • 2

    Tagliarle a tocchetti e metterle a cuocere a fuoco basso in padella con sale, pepe e un po' di aglio per 15 minuti circa.

    Frittelline di zucchine di felinati
  • 3

    Riprendere le zucchine cotte e raffreddate, tritare anche quelle e aggiungerle all'impasto che deve diventare un consistenza molle.

    Con il mestolo prendere piccole quantità e metterle sulla padella antiaderente con un filo di olio.

    Frittelline di zucchine di felinati
  • 4

    Farle scurire, circa 3 minuti per lato, quando si riescono staccare senza rompersi è ora di girarle.

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  • 5

    Sopra si formerà una crosticina e all'interno saranno molto morbide.

    Frittelline di zucchine di felinati

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