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Secondi piatti

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Frittata di patate e spinaci

Frittata di patate e spinaci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Uova 4
  • Spinaci passati in pentola con poco burro - 50 gr
  • Patate medie piccole lesse - 3
  • Grana tra grana grattugiato e pecorino romano - 50 gr
  • Latte goccio - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai -
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella

Preparazione

  • 1

    Rompete le uova in una ciotola e mescolate un poco, aggiungete le patate lesse schiacciate e cercate di amalgamare, eventualmente potete usare una frusta.

    Aggiungete gli spinaci tagliuzzati a piccoli pezzi e poi i formaggi grattugiati.

    Frittata di patate e spinaci Frittata di patate e spinaci
  • 2

    Aggiustate di sale e pepe e allungate con un goccio di latte.

    Mescolate  bene il tutto.

    Frittata di patate e spinaci
  • 3

    Riscaldate l'olio in una padella antiaderente di diametro 20 cm, (a padella deve essere piccola in modo che la frittata viene più alta)  e versateci le uova.

    Frittata di patate e spinaci
  • 4

    Abbassate la fiamma quasi al minimo e fate cuocere fino a quando anche la superficie si sarà rappresa.

    Frittata di patate e spinaci
  • 5

    A questo punto aiutandovi con un piatto, girate la frittata e fate cuocere anche dall'altra parte per dorare la superficie.

    Frittata di patate e spinaci Frittata di patate e spinaci

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