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Secondi piatti

Danita

Frittata con fiori di zucca

Frittata con fiori di zucca

Dosi & Ingredienti

  • Fiori di zucca
  • 1 zucchina di medie dimensioni
  • cipolla o scalogno
  • uova
  • provoletta
  • parmigiano
  • olio d'oliva
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Spellare la zucchina, tagliarla a spicchi per lungo e friggerla con olio d'oliva.

    Frittata con fiori di zucca
  • 2

    Nel frattempo soffrigere la cipolla.

    Frittata con fiori di zucca
  • 3

    Una volta appassita e aggiungere i fiori di zucca a pezzettoni.

    Frittata con fiori di zucca
  • 4

    Cuocere per un po' e a cottura ultimata aggiungere la zucchina fritta.

    Frittata con fiori di zucca
  • 5

    Sbattere un po' le uova e aggiungere la provoletta a dadini, il sale, il pepe e il parmigiano.

    Frittata con fiori di zucca
  • 6

    Versare in padella con le verdure e mescolare il tutto bene.

    Frittata con fiori di zucca
  • 7

    Girare la frittata per farla cuocere da ambo le parti.

    Frittata con fiori di zucca Frittata con fiori di zucca

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