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Secondi piatti

Antonellina86

Frittata al forno con zucchine, pancetta e ricotta

Frittata al forno con zucchine, pancetta e ricotta

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 150 g di ricotta
  • 2 zucchine grandi
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 2 fette di galbanino a cubetti
  • 1 confezione di pancetta già tagliata.

Preparazione

  • 1

    Tagliare le zucchine a cubetti e metterle in padella con un filo d'olio, coprire con un coperchio e a metà cottura aggiungere un po' di acqua, cuocere per 20 minuti e far raffreddare.

    A parte, sbattere le uova, aggingere un po' di sale e latte. Unire, quindi, il parmigiano, il prezzemolo, la ricotta, le zucchine, il galbanino e, per ultima, la pancetta.

    Frittata al forno con zucchine, pancetta e ricotta
  • 2

    Ora mettere il tutto in una teglia foderata da carta da forno.

    Frittata al forno con zucchine, pancetta e ricotta
  • 3

    Infornare a 180°C per 30 minuti ed eccola pronta per essere servita.

    Frittata al forno con zucchine, pancetta e ricotta

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