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Secondi piatti

Flora

Frittata a modo mio

Frittata a modo mio

Dosi & Ingredienti

  • 5 uova
  • 4 foglie di basilico
  • una presa di prezzemolo
  • un cucchiaino di cipolla grattugiata finemente
  • due cucchiai di parmigiano
  • due cucchiai di parmigiano
  • una bottiglia di passata di pomidoro
  • sale q.b
  • pepe a piacere.

Preparazione

  • 1

    Tritate finemente gli aromi e uniteli assieme alla farina al parmigiano al sale e al pepe alle uova sbattute.

    Friggete la frittata a fuoco basso arrotolandola su se stesso in modo che diventi un rotolo alto e lungo.

  • 2

    Fatela raffreddare tagliatele a strisce di due centimetri e continuate la cottura per 5 minuti nella passata di pomidoro che avrete condito a vostro piacere, servite calda con crostini di pane brustolito.

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