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Dolci, frutta e dessert

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Frijoli

Frijoli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
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  • 1 kg di semola rimacinata
  • 1 l di latte
  • 2 arance
  • 2 uova intere
  • un pizzico di sale
  • 1 bicchierino di acquavite
  • 25 g di lievito di birra
  • poco aneto
  • abbondante olio di semi
  • abbondante zucchero.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Imbuto / Padella

Preparazione

  • 1
    Frijoli
  • 2

    Sciogliete nel latte il lievito.

    In una larga ciotola oppure in una pentola mescolare la farina, la scorza e la buccia delle arance, le uova, il sale, acquavite e l'aneto.

    Frijoli
  • 3

    Unite poco per volta il latte ed impastare, potete anche usare le fruste elettriche.

    Frijoli
  • 4

    L'impasto deve risultare un po' fluido per scendere dall'imbuto.

    Frijoli Frijoli
  • 5

    In una padella larga portate a temperatura abbondante olio di semi.

    Inserite poco impasto nell'imbuto e formate nell'olio delle spirali.

    Frijoli
  • 6

    Fate friggere dorando entrambe le parti.

    Frijoli
  • 7

    Trasferite in un piatto con lo zucchero e fate aderire alla fritella.

    Proseguite fino ad esaurimento della pastella.

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