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Primi piatti

Angiolina

Fregola sarda con funghi porcini

Fregola sarda con funghi porcini

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 250 g di semola di grano duro
  • 3 o 4 funghi porcini
  • poco prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • abbondante brodo
  • sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una ciotola grande versate poca semola con un cucchiaio di acqua salata e, con un movimento rotatorio della mano lavorate la semola fino a uando non si formano delle palline.

    Fregola sarda con funghi porcini Fregola sarda con funghi porcini
  • 2

    Alternate poca semola con cucchiai di acqua fino a quando non finite la semola ed avrete ottenuto tante palline.

    Fregola sarda con funghi porcini Fregola sarda con funghi porcini
  • 3

    Lavate i funghi e tagliateli a piccoli tocchetti.

    Fregola sarda con funghi porcini
  • 4

    In una pentola mettete l'olio, l'aglio ed i funghi e fateli trifolare.

    Nella pentola mettete la fregola e unite poco brodo caldo per volta fino a quando la fregola non è cotta. senza scordarsi di mescolare ogni tanto.

    Fregola sarda con funghi porcini Fregola sarda con funghi porcini

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