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Antipasti e snack

Danita

Fondutine ingabbiate al bacon

Fondutine ingabbiate al bacon

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 100 g di fontina dura
  • 50 g di latte
  • 1 tuorlo
  • 10 g di burro
  • bacon q.b.
  • noce moscata q.b.
  • parmigiano q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Pirottini

Preparazione

  • 1

    Prendete il formaggio e tagliatelo a fettine. Mettetelo in una ciotola con il latte per almeno un'ora.

    Sciogliete il burro in un pentolino a bagnomaria, passato il tempo necessario aggiungete il formaggio sgocciolato e due cucchiai di latte.

    Fondutine ingabbiate al bacon
  • 2

    Mescolate continuamente per circa 10 minuti, poi aggiungete il tuorlo e mescolate velocemente.

    Infine unite al composto la noce moscata grattugiata ed il parmigiano.

    Fondutine ingabbiate al bacon
  • 3

    Nel frattempo togliete la parte grassa dal bacon e posizionatelo dentro a dei pirottini.

    Fondutine ingabbiate al bacon
  • 4

    Versate la fonduta dentro al bacon.

    Fondutine ingabbiate al bacon
  • 5

    Infornate per circa 15 minuti in forno ben caldo.

    Passato il tempo necessario, sfornateli e fate scolare l'eventuale grasso in eccesso.

    Servite le fondutine tiepide.

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