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Focaccine dolci all'anice

Focaccine dolci all'anice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 5 ore 15 minuti per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di farina
  • 2 uova
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 15 g di semi di anice
  • mezzo bicchiere di latte
  • 20 g di lievito di birra.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Per il lievitino: in una ciotola sciogliete il lievito di birra ne latte tiepido dove avrete aggiunto 1 cucchiaio di zucchero.

    Impastare con 100 g di farina, coprite il contenitore con pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora.

    Focaccine dolci all'anice
  • 2

    Fate la fontana con farina, zucchero e semi di anice rimescolati.

    Poi aggiungete le uova, il burro molto morbido e infine il lievitino.

    Impastare bene fino ad ottenere una bella palla elastica (circa 15 minuti).

    Formate una palla sulla spianatoia e prendete un lembo di pasta, stendetelo leggermente e portatelo al centro.

    Prendete l'angolo che si sarà formato a destra, stendetelo e portatelo al centro.

    Procedete nello stesso modo con l'angolo che si è formato a sinistra.

    Continuate fino a chiudere il giro.

    Trasferite in una ciotola, coprite con della pellicola e fate lievitare per 3 ore.

    Focaccine dolci all'anice
  • 3

    Riprendere la palla, dividere in pezzi, reimpastare velocemente facendo ancora le pieghe alle palline, e stendere con il mattarello a uno spessore di circa mezzo centimetro cercando di ottenere una forma ovale.

    Mettere sulla placca coperta di carta forno e fare lievitare per un’altra ora.

    Circa 20 minuti prima della fine dellalievitazione accendete il forno a 180°C non ventilato.

    Prima di infornare spennellare le focaccine con acqua e mettere un po’ di zucchero semolato sopra.

    Infornate a 180°C per circa 20 minuti.

    Focaccine dolci all'anice
  • 6

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