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Pane, pizze e lievitati

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Focaccia cipolle e pomodoro

Focaccia cipolle e pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • 480 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • acqua q.b.
  • 1/2 cipolla tagliata a pezzi
  • passata di pomodoro o pomodorini
  • formaggio.

Preparazione

  • 1

    Preparare la base della focaccia impastando la farina con il lievito, l'olio.

    Focaccia cipolle e pomodoro
  • 2

    Aggiungere acqua in caso la pasta risulti troppo dura.

    Lasciarla riposare un'ora al caldo e coperta da uno strofinaccio umido (si può anche mettere in forno spento ma caldo, preriscaldato a 50°).

    Focaccia cipolle e pomodoro
  • 3

    Dividerla in due e stenderla sulla placca del forno (o in una teglia), salarla leggermente e stendere il passato di pomodoro, poi le cipolle ed il formaggio.

    Focaccia cipolle e pomodoro Focaccia cipolle e pomodoro
  • 4

    Richiuderla con l'altro cerchio sigillando bene i bordi e lasciarla nuovamente a lievitare per circa mezz'oretta.

    Preriscaldare il forno a 210°, spennellarla di olio e di sale grosso.

    Focaccia cipolle e pomodoro
  • 5

    e cuocerla per circa mezz'oretta.

    Focaccia cipolle e pomodoro Focaccia cipolle e pomodoro

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