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Pane, pizze e lievitati

Agosto59

Focaccia al rosmarino

Focaccia al rosmarino

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di farina
  • 15 g di lievito di birra
  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 rametti di rosmarino
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • alcuni grani di sale grosso.

Preparazione

  • 1

    Sciogliere il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, sale e rosmarino tritato grossolanamente.

    Focaccia al rosmarino
  • 2

    Deve risultare una pasta morbida e liscia.

    Focaccia al rosmarino
  • 3

    Ungere una teglia e adagiarvi la pasta stesa a disco con il matterello.

    Focaccia al rosmarino
  • 4

    Con le dita pigiare qua e là la superficie e nell'incavo mettere due o tre grani di sale grosso. Spennellare con l'olio e poi lasciarla riposare per un'oretta.
    Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz'ora. Tagliarla a rettangoli e servirla tiepida.

    Focaccia al rosmarino Focaccia al rosmarino

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