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Secondi piatti

silvestra

Fiori ripieni di pesce

Fiori ripieni di pesce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • Fiori di zucca
  • 100 g seppioline
  • 100 g gamberetti
  • 1 patata media
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • capperi
  • 3 filetti acciuga
  • pangrattato
  • 1 scalogno
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • pepe
  • sale
  • Attrezzature

  • Terrina

Preparazione

  • 1
    Fiori ripieni di pesce
  • 2

    Sgusciate i gamberetti e tagliateli a pezzetti, lessate la patata, sbucciatela e schiacciatela con la forchetta.

    Fiori ripieni di pesce
  • 3

    Tritate le seppioline con acciuga e capperi, scalogno e prezzemolo, mettete il trito in una ciotola insieme ai pezzetti di gambero, sale e pepe ed un cucchiaio di pangrattato, amalgamate.

    Fiori ripieni di pesce
  • 4

    Mondate e farcite i fiori con il trito, metteteli in teglia con poco olio, infornateli a 200° per 15 minuti e servite.

    Fiori ripieni di pesce

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