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Fiori fritti in pastella cinese

Fiori fritti in pastella cinese

Dosi & Ingredienti

    Fiori di zucchina, olio per friggere, sale. Per la pastella

  • farina
  • acqua minerale frizzante
  • pochi grammi di lievito di birra fresco.

Preparazione

  • 1

    Preparare la pastella mescolando gli ingredienti, raggiungere una consistenza piuttosto densa aggiungendo l'acqua frizzante che deve essere freddissima.

    Lavare ed asciugare i fiori ed immergerne uno ad uno nella pastella.

    Fiori fritti in pastella cinese
  • 2

    Friggere in abbondante olio caldissimo, scolare su carta da cucina e salare in superficie.

    Fiori fritti in pastella cinese

Note

Guarda anche