Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- farina
- acqua minerale frizzante
- pochi grammi di lievito di birra fresco.
Fiori di zucchina, olio per friggere, sale. Per la pastella
Preparazione
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1
Preparare la pastella mescolando gli ingredienti, raggiungere una consistenza piuttosto densa aggiungendo l'acqua frizzante che deve essere freddissima.
Lavare ed asciugare i fiori ed immergerne uno ad uno nella pastella.
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2
Friggere in abbondante olio caldissimo, scolare su carta da cucina e salare in superficie.
