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rosalba1966

Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di farina di semola di grano duro
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito in polvere
  • acqua minerale q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio (facvoltativi).

Preparazione

  • 1

    Mettere la farina in un contenitore capiente e mescolarvi il lievito, l'uovo, il sale e l'olio.

    Con una forchetta, amalgamare gli ingredienti e, man mano, aggiungere l'acqua minerale.

    L'impasto deve risultare semiliquido.

    Immergere i fiori di zucca lavati e asciutti nella pastella e lasciarveli fino a che l'impasto sia lievitato, coperto con un panno.

    Fiori di zucca in pastella
  • 2

    Quando l'impasto è raddoppiato, prendere, con un cucchiaio, i fiori con la pastella ed immergerli nell'olio bollente.

    Fiori di zucca in pastella
  • 3

    Appena si colorono son pronti, posarli su carta assorbente e servirli caldi.

    Fiori di zucca in pastella Fiori di zucca in pastella

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