Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

paneburroezucchero

Fiori alle noci

Fiori alle noci

Dosi & Ingredienti

  • 20 fiori di zucchina
  • 250 g di ricotta
  • 1 zucchino
  • pepe bianco
  • 20 gherigli di noce
  • 5 - 6 foglie di menta fresca
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
  • parmigiano grattatugiato
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Pulire e asciugare bene i fiori di zucchina.

    Fiori alle noci
  • 2

    Tagliare a julienne uno zucchino.

    Fiori alle noci
  • 3

    Unire una confezione di ricotta magra, sale, poco pepe bianco e la menta tritata finissima.

    Fiori alle noci
  • 4

    In ultimo incorporare una decina di noci tritate finissime e due cucchiai di parmigiano grattugiato.

    Fiori alle noci
  • 5

    Riempire i fiori, e disporli in una pirofila unta con un filo di olio.

    Fiori alle noci
  • 6

    Passare con un filo di olio e ancora un velo di parmigiano, coprire con la pellicola da microonde, e mettere a cuocere nel forno a microonde a 600 W di potenza per 5 minuti. Resteranno appena scottati e lo zucchino all'interno con una consistenza croccantina.

    Fiori alle noci
  • 7

    Aggiungere qualche gheriglio di ncoce per guarnire e servire tiepidi o freddi.

    Fiori alle noci Fiori alle noci

Guarda anche