Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di riposo
- 100 g di farina di ceci
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 carciofi
- 1 cipolla
- sale e pepe.
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola mescolare la farina di ceci con 1 cucchiaio di olio, sale, pepe e l'acqua necessaria ad ottenere un composto fluido, fate riposare per 1 ora.
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2
Pulite e affettate i carciofi e fateli bollire in una pentola con abbondante acqua salata lasciandoli al dente.
Tritare la cipolla e fatela rosolare in una padella con poco olio e aggiungete i carciofi.
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3
Aggiungete la pastella.
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4
Fate cuocere per qualche minuto e mescolare concludendo la cottura.