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Finocchini

Finocchini

Dosi & Ingredienti

  • 9 uova
  • 380 g di zucchero
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 bustina di lievito
  • alcune gocce (6-7) di essenza d'anice
  • 1 cucchiaino colmo di semi di finocchio.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Finocchini
  • 2

    Montare le uova intere con lo zucchero finchè il composto non diventi bello spumoso.

    Finocchini
  • 3

    Dopodichè aggiungere la farina, il lievito, i semi di finocchio, l'essenza di anice ed il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Finocchini
  • 4

    Mettere la pasta ottenuta in una teglia rettangolare unta, facendone uno strato ben livellato alto tre dita.

    Finocchini
  • 5

    Cuocere in forno per 30-40 minuti a 200°C finché si indora la crosta.

    Finocchini
  • 6

    Lasciar raffreddare.

    Togliere dalla teglia e tagliare tante fette verticali della larghezza di un dito e della lunghezza indicativa di 8/10 mm.

    Finocchini
  • 7

    Ripassare le fette ottenute in forno per la tostatura, lasciandole appena imbrunire.

    Finocchini

Note

  • Finocchini: biscotti tipici piemontesi al profumo di anice e finocchio.

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