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Filetto di spigola al profumo di limone

Un filetto di spigola freschissimo, grazie all'aroma del limone e del prezzemolo che lo rendono gustoso e leggero allo stesso tempo.Per prepararlo avrete bisogno solo di pochi ingredienti e pochissimo tempo; non avete più scuse per mangiare dell'ottimo pesce!
Filetto di spigola al profumo di limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 7 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spigola 2
  • Limone 2
  • Prezzemolo ciuffo - 1
  • Spicchio di aglio tagliati a lamelle - 2
  • Vino bianco 4 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 8 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Squamate e sfilettate la spigola (potete farlo fare al pescivendolo se non siete pratici), regolate i bordi dei filetti per ottenere delle porzioni regolari.

    Filetto di spigola al profumo di limone
  • 2

    Grattugiate la scorza dei limoni.

    Filetto di spigola al profumo di limone
  • 3

    Tritate il prezzemolo ed unitelo alla scorza di limone grattugiata.

    Filetto di spigola al profumo di limone Filetto di spigola al profumo di limone
  • 4

    Distribuite il trito di limone e prezzemolo sui filetti, quindi trasferiteli in una teglia rivestita di carta forno e leggermente unta.

    Filetto di spigola al profumo di limone Filetto di spigola al profumo di limone Filetto di spigola al profumo di limone
  • 5

    Affettate molto finemente l'aglio.

    Filetto di spigola al profumo di limone
  • 6

    Distribuitelo sui filetti.

    Filetto di spigola al profumo di limone
  • 7

    Bagnate i filetti con poco olio e i cucchiai di vino; salate adeguatamente.

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  • 8

    Infornate a 200°C per 7 minuti circa.

    Filetto di spigola al profumo di limone
  • 9

    Servite i filetti ben caldi con un accompagnamento di patate arrosto.

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  • 10

    Irrorate con un filo d'olio a crudo appena prima di servire in tavola.

    Filetto di spigola al profumo di limone

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