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Filetto di pesce con ripieno di formaggio

Pesce e formaggio? I più inorridiranno al solo pensiero...Non siate chiusi alla sperimentazione, provatelo, vi stupirà!
Filetto di pesce con ripieno di formaggio

Dosi & Ingredienti

  • 6 filetti di pesce a piacere
  • 6 formaggini triangolari con erbe
  • 1 mazzetto di dragoncello/estragone
  • 1 mazzetto di timo
  • 4 uova
  • pane grattugiato
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Ecco il dragoncello:

    Filetto di pesce con ripieno di formaggio
  • 2

    Ecco, invece, il formaggio utilizzato:

    Filetto di pesce con ripieno di formaggio
  • 3

    Tritare le erbe molto finemente e mescolarle con i formaggini.
    Insaporirle con sale e pepe.
    Lavare i filetti e asciugarli molto bene, salarli da tutte due le parti.
    Spalmare abbondantemente il formaggio da una o tutte e due le parti dei filetti (a piacere).

    Filetto di pesce con ripieno di formaggio
  • 4

    Impanarli come al solito, prima mettendoli nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. Ripetere il procedimento per due volte.

    Filetto di pesce con ripieno di formaggio
  • 5

    Friggerli nell'olio abbondante.

    Filetto di pesce con ripieno di formaggio

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