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Secondi piatti

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Filetto di maiale gratinato

Filetto di maiale gratinato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 4 fette di filetto di maiale
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • mezzo dado per brodo
  • poco prezzemolo
  • 1 bicchiere scarso di acqua
  • 1 pugno abbondante di mollica di pane raffermo
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • origano
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tritare il prezzemolo e l'aglio.

    Sistemare in una padella le fettine di filetto con l’olio, salare e cospargete conl’aglio ed il prezzemolo tritato.

    Filetto di maiale gratinato
  • 2

    Fate rosolare velocemente quindi aggiungete l’acqua ed il dado sbriciolato.

    Filetto di maiale gratinato
  • 3

    Lasciate cuocere fino a quando l'acqua non evapora.

    Filetto di maiale gratinato
  • 4

    Intanto in un piatto sbriciolare la mollica, aggiungete un po’ d’aglio e prezzemolo tritati finemente, il parmigiano, un po’ di origano ed un pizzico di sale e mescolare.

    Filetto di maiale gratinato
  • 5

    Ricoprire le fettine di carne con la panatura ed un filo di olio.

    Filetto di maiale gratinato
  • 6

    Fate gratinare in forno a 200°C per circa 5 minuti e servire calde.

    Filetto di maiale gratinato

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