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Secondi piatti

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Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane

Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane

Dosi & Ingredienti

  • 1 filetto di maiale
  • melanzane grigliate
  • zucchine grigliate
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • peperoncino
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Mettere a marinare il filetto in olio, aglio e peperoncino.

    Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane
  • 2

    Arrostire bagnando di tanto in tanto con l'oilo della marinata e salare in cottura.
    Attenzione a cuocerlo al punto che rimanga morbido.

    Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane
  • 3

    Accompagnare con melanzane grigliate a parte e condite con olio aromatizzato all'aglio e zucchine anch'esse grigliate e condite con olio e aceto.

    Filetto di maiale alla griglia con zucchine e melanzane

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