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Secondi piatti

MOOFUSHI

Filetto al pepe verde in crema di ricotta

Filetto al pepe verde in crema di ricotta

Dosi & Ingredienti

    Per 2 persone

  • 2 filetti scelti di bovino
  • 3 cucchiaini di pepe verde in salamoia
  • 4 cucchiai di ricotta
  • latte
  • sale.

Preparazione

  • 1

    In un pentolino sciogliere la ricotta con del latte.

    Filetto al pepe verde in crema di ricotta
  • 2

    Aggiungere il pepe verde e far restringere la salsina.

    Filetto al pepe verde in crema di ricotta
  • 3

    In una padella a parte preriscaldata, far cuocere i filetti, il grado di cottura è a piacere. Una volta cotti aggiungere il sale.

    Filetto al pepe verde in crema di ricotta
  • 4

    Tuffare i filetti nella salsina. La carne tende a rilasciare un po' di liquido, quindi, è consigliabile togliere la carne dalla padella e far restringere il sughetto, prestando attenzione a che non bruci.

    Impiattare.

    Filetto al pepe verde in crema di ricotta

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