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Secondi piatti

polipetta

Filetti di persico dorati

Filetti di persico dorati

Dosi & Ingredienti

  • 2 filetti di persico 100-120 g l'uno
  • 1 arancia
  • bacche di pepe rosso
  • curry
  • erba cipollina
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Preparate una marinatura per far riposare i filetti (2-3 ore): strizzate il succo di arancia, spolverate un po' di curry, aggiungete l'olio evo, poco sale, e le spezie.
    Scaldate una padella, adagiatevi il pesce, bagnandolo con la sua marinatura poco per volta. Decorate con qualche ricciolo di buccia d'arancia e...pronto in tavola.
    Veloce, gustoso e leggero.

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