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Filetti di persico agli champignon

Filetti di persico agli champignon

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Funghi champignon 400 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 5-6 cucchiai -
  • Pomodorini 150 gr
  • Olive nere 150 gr
  • Filetti di persico 4
  • Farina poca -
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Pulite i funghi e tagliateli a fettine.

    In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, unite i funghi e fateli cuocere a fiamma moderata, a metà cottura salate.

    Filetti di persico agli champignon
  • 2

    Tagliare a spicchi i pomodorini ed uniteli ai funghi insieme alle olive.

    Filetti di persico agli champignon
  • 3

    Salate leggermente il persico quindi passate il pesce nella farina.

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  • 4

    In una padella fate scaldare l'olio rimasto quindi rosolare il pesce.

    Filetti di persico agli champignon
  • 5

    Trasferite il pesce in una pirofila in pirex.

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  • 6

    Coprite con gli champignon ed infornate a 180-200°C per circa 7-8 minuti.

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