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Secondi piatti

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Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 90 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 2 Kg baccalà
  • 1 l salsa pomodoro a pezzettoni
  • 4 patate
  • 2 cipolle calabria
  • olio extravergine
  • d'oliva
  • origano
  • sale
  • pepe
  • Attrezzature

  • Pentola di terracotta

Preparazione

  • 1

    Pulite il baccalà.

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  • 2

    Mondate e affettate patate e cipolle.

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  • 3

    Mettete un filo d'olio in una pentola di terracotta e fate uno strato di patate.

    Filetti di baccalà al forno con patate e cipolle
  • 4

    Aggiungete la cipolla e i filetti di baccalà, salate, pepate e versate un filo d'olio.

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  • 5

    Unite la salsa di pomodoro a pezzettoni.

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  • 6

    Finite con un ultimo strato di patate, sale, pepe, origano e olio.

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  • 7

    Mettete la pentola coperta in forno preriscaldato a 160° e fate cuocete per un'ora.

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  • 8

    Scoperchiate e cuocete per un'altra mezz'ora.

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  • 9

    Servite nella stessa pentola dopo averlo fatto riposare e intiepidire.

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Note

  •  Vino consigliato:  Greco di Tufo dei Feudi di S.Gregorio.

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