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Primi piatti

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Fettucine intriganti

Fettucine intriganti

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Fettuccine fresche 400 gr
  • Ostriche 8
  • Gamberi 8
  • Rucola q.b.
  • Aneto q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Vino bianco q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Procediamo subito togliendo le valve alle nostre ostriche, conservando il frutto e l'acqua.

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  • 2

    Prendiamo le code dei gamberi e tagliamole a cubetti, lasciando due gamberi interi solamente per decorazione.

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  • 3

    A questo punto prendiamo una padella aggiungiamo un filo d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia, lasciamolo dorare e poi togliamolo, aggiungiamo le nostre ostriche precedentemente tagliate a listarelle e i gamberi, sfumiamo leggermente con del vino bianco e infine con l'acqua delle ostriche, aggiungiamo del sale e una spolverata di pepe nero e dell'aneto.

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  • 4

    Mettiamo le nostre tagliatelle in pentola, aggiungiamo la rucola in padella diamo una saltata ed ora non ci resta che scolare le fettuccine, condirle e servirle!

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