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Primi piatti

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Fettuccine alla crema di gamberi e mascarpone con semi di papavero

Fettuccine alla crema di gamberi e mascarpone con semi di papavero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g fettuccine
  • 250 g mascarpone
  • 200 g code di gambero sgusciate
  • 1 bicchiere vino bianco
  • 1 scalogno
  • burro
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 20 g semi di papavero
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Fate bollire l'acqua necessaria per cuocere le fettuccine, nel frattempo mettete in una casseruola le code di gambero, lo scalogno tritato, il vino, un mestolino d'acqua, una noce di burro, il coriandolo e il pepe.

    Coprite, fate cuocere per circa 5 minuti e frullate.

    Versate in una padella larga, aggiungete il mascarpone, il sale, il pepe e portate a bollore.

    Infine versate le fettuccine precedentemente cotte.

    Lasciate insaporire per qualche minuto e cospargete di semi di papavero.

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