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Pane, pizze e lievitati

Lilly68

Fette Biscottate

Fette Biscottate

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 1 bicchiere latte
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 40 g di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Fette Biscottate
  • 2

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    In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, il sale e le uova. Far fondere 80 g di burro ed unirli al resto.

    Fette Biscottate
  • 3

    Intiepidire il latte e sciogliervi il lievito di birra, unire, quindi, all'impasto.

    Fette Biscottate
  • 4

    Impastare sino a che l'impasto risulti omogeneo ed elastico.

    Fette Biscottate Fette Biscottate
  • 5

    Prendere un canovaccio e bagnarlo con acqua bollente e mettervi l'impasto, mettere il tutto dentro un sacchetto di quelli da congelatore e lasciare a lievitare per un'ora.

    Fette Biscottate Fette Biscottate
  • 6

    Riprendere il sacchetto che sarà bello gonfio e sbatterlo diverse volte su tavolo, poi lasciarlo riposare ancora un'altra ora.

    Imburrare ed infarinare uno stampo da plum-cake, e mettervi l'impasto.

    Fette Biscottate
  • 7

    Far lievitare un'altra ora, ho spennellare la superficie con del burro fuso ed infornare a 200° per 25 minuti.

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  • 8

    Lasciar intiepidire, poi tagliare a fette e biscottare in forno a 180° fino a quando le fette risultino ben colorate, quindi sfornare.

    Fette Biscottate Fette Biscottate
  • 9

    Ed ecco il risultato:

    Fette Biscottate

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