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Fette biscottate dolci

Fette biscottate dolci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 17 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 200 gr
  • Lievito per dolci mezzo cucchiaino -
  • Burro o margarina ammorbito 100 gr
  • Zucchero 70 gr
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Essenza di vaniglia poca -
  • Buccia di limone grattugiata mezzo -
  • Albume piccolo - 1
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Mettete il burro in una ciotola e con le fruste elettriche montare fino ad ottenere una crema.

    Aggiungete 50 g di zucchero e mescolare per ottenere un composto gonfio e biancastro.

    Fette biscottate dolci
  • 2

    Unite il tuorlo, l'essenza di vaniglia e la buccia del limone e incorporate bene.

    Fette biscottate dolci
  • 3

    Setacciate farina e lievito insieme.

    Aggiungete 1/6 delle polveri mescolando per bene.
    Incorporate a questo punto le polveri rimaste in 2 volte, mescolando ad ogni aggiunta.

    Quando l'impasto diventa più sodo incominciate ed impastare con le mani.

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  • 4

    Dividete il composto in due parti.

    Avvolgetele in pellicola trasparente, formando due bastoni del diametro di 4 cm.

    Metteteli nel congelatore per 1 o 2 ore.

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  • 5

    Toglieteli dal congelatore, spennellateli con l'albume e passateli nello zucchero rimasto.

    Con un coltello affilato tagliate i due bastoni a fettine dello spessore di 4 mm circa.

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  • 6

    Disponete le fette in una placca foderata con carta forno.

    Infornatele a 180° per 5 minuti.

    Togliete la teglia dal forno e passate sui biscotti il mattarello.

    Fette biscottate dolci
  • 7

    Rimettete in forno a cucere per 10-12 minuti.

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