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giova73

Fazzolettini di ricotta all'arancia

Fazzolettini di ricotta all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per 14 pezzi

  • 625 g di farina di semola dura o rimacinata
  • 625 g di farina 00
  • 3 uova
  • 125 g di strutto
  • 450 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • circa 3 grosse arance.
  • Per il ripieno

  • 650 g di ricotta
  • circa 200 g di zucchero
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • poco zucchero a velo per decorare.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Leccarda / Sfogliatrice

Preparazione

  • 1
    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 2

    Per prima cosa spremete le arance, dovrete ottenere 500 ml di succo.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 3

    In una ciotola mescolare le due farine.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 4

    Aggiungete le uova.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 5

    Lo zucchero.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 6

    Lo strutto.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 7

    Le bucce grattugiate del limone e dell'arancia.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 8

    La vanillina.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 9

    Ed il lievito.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 10

    Mescolare bene e cominiciate ad aggiungere il succo di arancia.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 11

    Impastare fino ad avere una pasta soda (potrebbe servire meno succo).

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 12

    In una ciotola mettete la ricotta con lo zucchero e la scorza.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 13

    Mescolate bene.

    Tirate con la nonna papera la pasta.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 14

    Tagliate le strisce a quadretti con una rotellina dentata ,riempite i fazzolettini con un cucchiaino di
    ricotta e chiudete a mò di fazzolettino o in quattro.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia Fazzolettini di ricotta all'arancia
  • 15

    Trasferite in una placca da forno rivestita di carta forno ed infornate a 180°C per 10 minuti.

    Sfornateli e fateli raffreddare.

    Spolverate i vostri fazzolettini con tanto zucchero a velo.

    Fazzolettini di ricotta all'arancia Fazzolettini di ricotta all'arancia Fazzolettini di ricotta all'arancia Fazzolettini di ricotta all'arancia

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