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Contorni e accompagnamenti

mandorla

Fave...in verde

Fave...in verde

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di fave sbucciate
  • 2 carciofi tagliati in 8 spicchi ciascuno
  • 1 ciuffo di finocchietto selvatico
  • 1 dado vegetale
  • aglio in quantità a piacere
  • pepe nero
  • olio extravergine di oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Mettere tutto gli ingredienti nel pentolino, tranne l'olio, e versarvi l'acqua fino al livello delle fave, incoperchiare e cuocere a fiamma bassissima. A metà cottura, aggiungere il sale, se necessario.

    Fave...in verde Fave...in verde
  • 2

    A fine cottura, quando le fave sono ben cotte, spegnere e irrorare con olio e una spolverata di pepe nero.

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