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Dolci, frutta e dessert

Valeria

Fatti e fritti

Fatti e fritti

Dosi & Ingredienti

  • 500 gr di farina
  • 3 uova intere
  • 300 gr di zucchero
  • 75 gr di burro
  • 150 ml di latte
  • 25 gr di lievito di birra
  • la scorza di un'arancia grattugiata
  • olio per friggere.

Preparazione

  • 1

    In una terrina unite 150 gr di zucchero alle uova. Dopo averlo sciolto, aggiungete il burro al composto. Lentamente incorporate la farina, ammorbidendo l'impasto con il latte stemperato. Ricordate di conservare una parte del latte tiepido per sciogliervi il lievito di birra.Aggiungete all'impasto il lievito di birra e la scorza dell'arancia grattugiata.

    Una volta ottenuto un impasto abbastanza solido preparate tante palline della grandezza du un mandarino, schiacciatele leggeremente e fateci un buco al centro (come delle ciambelle).

  • 2

    Lasciatele lievitare per circa un'ora in un ambiete tiepido, quando saranno lievitate (per cui aumentate di dimensione)in una padella larga ponete l'olio e friggetele, una volta fritte cospargetele dello zucchero rimasto.

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