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Primi piatti

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Farro mediterraneo

Farro mediterraneo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 280 g di farro perlato
  • 500 g di pomodorini ciliegia
  • 200 g di feta
  • qualche foglia di basilico
  • qualche rametto di prezzemolo
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Sciaquate il farro e fatelo cuocere in una pentola per 30 minuti in acqua bollente salata.

    Intanto lavate i pomodorini e tagliarli a metà, svuotarli dai semini, metterli in una placca unta con poco olio e cospargerli con un misto di prezzemolo tritato, pangrattato, sale e pepe.

    Infornate a 180°C per 15 minuti.

    Farro mediterraneo
  • 2

    Scolate il farro, mettetelo in una ciotola e conditelo con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i pomodorini cotti al forno e lasciate riposare per 1 ora.

    Farro mediterraneo
  • 3

    Lavate qualche foglia di basilico, spezzettatela ed aggiungetela al farro unita alla fine la feta sbriciolata con le mani e mescolare.

    Farro mediterraneo Farro mediterraneo

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