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Primi piatti

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Farro con verdurine al pesto

Farro con verdurine al pesto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 13 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di farro
  • mezzo peperone giallo
  • 1 pomodoro
  • 2 coste di sedano
  • 1 lattina di fagioli cannellini
  • 1 scatoletta di tonno sott'olio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 3 cucchiai di pesto
  • qualche foglia di basilico
  • mezza cipolla
  • poco olio
  • sale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola

Preparazione

  • 1

    Mettete in ammollo il farro per 12 ore.

    In una pentola cuocete il farro per 40 minuti in abbondante acqua salata, scolate e mettete in una ciotola.

    Farro con verdurine al pesto
  • 2

    Tagliare a dadini il peperone, il pomodoro e il sedano.

    Scolare i fagioli.

    Tritare il basilico e la cipolla.

    Farro con verdurine al pesto
  • 3

    Unire al farro le verdure, la scatoletta di tonno, i capperi ed il pesto, mescolare bene, salare e condire con olio.

    Farro con verdurine al pesto
  • 4

    Rivestite con pellicola trasparente uno stampo a ciambella.

    Farro con verdurine al pesto
  • 5

    Versate il farro nello stampo pressando bene, mettere in frigo per un'ora, poi capovolgere sul piatto di portata e togliere la pellicola.

    Farro con verdurine al pesto

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