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Primi piatti

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Farro con porcini e tartufo

Farro con porcini e tartufo

Dosi & Ingredienti

  • funghi porcini
  • olio d'oliva
  • aglio
  • prezzemolo
  • vino bianco
  • crema di tartufo
  • panna da cucina
  • grana grattugiato
  • farro
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Mettere a lessare il farro.

    In una padella, far scaldare l'olio con l'aglio e il prezzemolo tritato.

    Unire i funghi e, dopo poco, spruzzare con un po' di vino bianco e continuare a cuocere.

    Farro con porcini e tartufo
  • 2

    A fine cottura, aggiungere la crema di tartufo.

    Farro con porcini e tartufo
  • 3

    Mescolare.

    Farro con porcini e tartufo
  • 4

    Quando il farro sarà cotto, unirlo al condimento e mescolare.

    Farro con porcini e tartufo
  • 5

    Aggiungere anche qualche cucchiaio di panna da cucina.

    Farro con porcini e tartufo
  • 6

    Continuare a mescolare.

    Farro con porcini e tartufo
  • 7

    Aggiungere un po' di grana grattugiato e servive.

    Farro con porcini e tartufo

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