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Primi piatti

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Farfalle con bresaola

Farfalle con bresaola

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di pasta tipo farfalle
  • 100 g di bresaola
  • 1 mazzetto di prezzemolo e basilico
  • scaglie di parmigiano reggiano.

Preparazione

  • 1

    Cuocere la pasta, nel frattempo preparare il condimento.

    Tritare il prezzemolo ed il basilico, unire olio, sale e pepe.

    Farfalle con bresaola
  • 2

    Tagliare a listarelle sottili la bresaola e a scagliette il parmigiano reggiano.

    Farfalle con bresaola
  • 3

    Scolare la pasta e condirla con l'emulsione di olio e aromi.

    Farfalle con bresaola
  • 4

    Aggiungere la bresaola.

    Farfalle con bresaola
  • 5

    Decorare con le scaglie di parmigiano reggiano.

    Farfalle con bresaola

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