Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 faraona
- fette di pancette
- vino bianco
- 1 salsiccia
- 1 limone
- aglio
- rosmarino
- salvia
- olio
- sale.
Preparazione
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1
Prima di tutto passare sulla fiamma la faraona fatta a pezzi, nel frattempo rosolare in un tegame largo un trito di aglio, rosmarino, salvia.
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2
Fasciare ciascun pezzo di faraona con una fetta di pancetta.
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3
Quando gli odori hanno preso colore mettere la faraona nel tegame e rosolare bene, unendo anche la salsiccia a pezzettini, un po' di succo di limone e qualche pezzo di scorza del limone.
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4
Salare, pepare e rosolare il tutto.
Quando la faraona sarà ben rosolata coprire a metà di vino bianco e mettere a fuoco basso, coprire e lasciare cuocere.