Questo sito contribuisce alla audience di

Torte salate

Alessandra

Fagottini al prosciutto

Fagottini al prosciutto

Dosi & Ingredienti

  • 250 gr. di prosciutto cotto in una sola fatta
  • 125 gr. di ricotta
  • 1 cipolla
  • 2/3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 600 gr. di pasta per la pizza.

Preparazione

  • 1

    Affettare la cipolla e farla soffriggere in poco olio; nel frattempo tritare il prosciutto ed aggiungere la ricotta e la salsa di pomodoro in modo che l'impasto risulti morbido; aggiungere la cipolla ed amalgamare al composto (volendo aggiungere anche dei funghi secchi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepidi e fatti cuocere con le cipolle) stendere la pasta per la pizza e ricavarne tanti dischetti con l'apposita forma o con un bicchiere capovolto leggermente infarinato.

    Riempite ogni dischetto con il composto ottenuto e ripegateli su se stessi in modo da formare delle mezzelune schiacciando bene ai lati.

    Appoggiarli sulla placca del forno leggermente unta e cuocere in forno a 200/220 gradi per 20 minuti circa (controllare la doratura della pasta).

  • 2

    Servire tiepidi.

Guarda anche