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Dolcetti al mandarino

Dolcetti al mandarino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 85 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 270 g di zucchero
  • 150 g di uova
  • 150 g di burro
  • 150 g di farina
  • 2 grossi mandarini
  • poco zucchero a velo
  • un pizzico di sale.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampini

Preparazione

  • 1

    Conservate il succo di un mandarino e sbollentate in una casseruola la buccia per 3 volte cambiando l'acqua.

    Fate candire le bucce per 30 minuti con 120 g di zucchero e mezzo bicchiere di acqua, quindi lasciate raffreddare nello sciroppo.

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare a spuma il burro con lo zucchero rimasto (150 g) e un pizzico di sale, poi unire le uova e la farina, il succo del mandarino e la buccia candita, sgocciolata e tritata e mescolare.

    Imburrate e zuccherate 8 stampini concavi e distribuitevi l'impasto.

    Dolcetti al mandarino
  • 2

    Infornate a 180°C per 35 minuti.

    Dolcetti al mandarino
  • 3

    Irrorare le tortine con lo sciroppo della canditura e servire con spicchi di mandarino e zucchero a velo.

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