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Dolci, frutta e dessert

cyolina

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Dolce di mele

Dolce di mele

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 50 g di fecola di patate
  • 4 uova
  • 600 g di mele renette
  • 100 g di
  • uva sultanina
  • 50 g di pinoli
  • la scorza grattugiata di un limone
  • un pizzico di sale
  • una presa di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito vanigliato.
  • Attrezzature

  • Tortiera

Preparazione

  • 1

    In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la scorza di limone, il sale, la cannella, la farina miscelata e setacciata con la fecola e il Lievito e da ultimo il burro liquefatto tiepido, amalgamando bene. Aggiungete all’impasto metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, i pinoli e l’uva sultanina.
    Versate il tutto in una tortiera del diametro di 26 cm imburrata ed infarinata, livellando bene.
    Coprite con le rimanenti fettine di mele e cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 50-60 minuti.

    Iniziamo:

    Dolce di mele
  • 2

    In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

    Dolce di mele
  • 3

    Unite la scorza di limone, il sale, la cannella, la farina miscelata e setacciata con la fecola e il Lievito e da ultimo il burro liquefatto tiepido, amalgamando bene.

    Aggiungete all’impasto metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, i pinoli e l’uva sultanina.

    Versate il tutto in una tortiera del diametro di 26 cm imburrata ed infarinata, livellando bene.
    Coprite con le rimanenti fettine di mele

    Dolce di mele
  • 4

    e cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 50-60 minuti.

    Dolce di mele
  • 5

    Ed ecco il dolce finito...

    Dolce di mele Dolce di mele
  • 6

    Ed una fetta:

    Dolce di mele

Come setacciare la farina

Ricette su Dolce di mele

Dolce di mele di ciolyna

Dolce di mele di ciolyna

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Unite la scorza di limone, il sale, la cannella, la farina miscelata e setacciata con la fecola e il Lievito e da ultimo il burro liquefatto tiepido, amalgamando bene. Aggiungete all’impasto metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, i pinoli e l’uva sultanina.
Versate il tutto in una tortiera del diametro di 26 cm imburrata ed infarinata, livellando bene.
Coprite con le rimanenti fettine di mele e cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 50-60 minuti.

Dosi & Ingredienti
  • 200 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 50 g di fecola di patate
  • 4 uova
  • 600 g di mele renette
  • 100 g di uva sultanina
  • 50 g di pinoli
  • la scorza grattugiata di un limone
  • un pizzico di sale
  • una presa di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito vanigliato.
Preparazione
  • 1

    In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la scorza di limone, il sale, la cannella, la farina miscelata e setacciata con la fecola e il Lievito e da ultimo il burro liquefatto tiepido, amalgamando bene. Aggiungete all’impasto metà delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, i pinoli e l’uva sultanina. Versate il tutto in una tortiera del diametro di 26 cm imburrata ed infarinata, livellando bene. Coprite con le rimanenti fettine di mele e cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 50-60 minuti.

Dolce di mele all'antica

Dolce di mele all'antica

Imburrare la teglia e rivestirla con la pastafrolla facendola aderire bene alle pareti, versare su di essa la marmellata.
Montare le uova con lo zucchero,la farina, il lievito, la scorza di limone e il sale.

Versare il composto sopra la marmellata.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette non troppo sottili e adagiarle sulla torta.

Infornare per circa un'ora a 170°.

Dosi & Ingredienti
  • 500 g di pastafrolla
  • un barattolo di marmellata di amarene o del gusto che preferite.
  • 3 uova
  • 125 g di farina
  • 125 g di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito
  • la scorza di un limone grattato
  • un pizzico di sale.
  • 6 mele
  • Attrezzature
  • Forno
Preparazione
  • 1

    Imburrare la teglia e rivestirla con la pastafrolla facendola aderire bene alle pareti, versare su di essa la marmellata. Montare le uova con lo zucchero,la farina, il lievito, la scorza di limone e il sale. Versare il composto sopra la marmellata. Sbucciare le mele, tagliarle a fette non troppo sottili e adagiarle sulla torta. Infornare per circa un'ora a 170°.

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