Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di farina
- 250 g di burro
- 3 tuorli
- 150 g di zucchero
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina.
- amaretti
- cioccolato fondente
- rum
- 200 g di mandorle
- 3 albumi.
- Frusta elettrica / Mattarello / Tortiera
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate la pasta frolla:in una spianatoia mettete tutto gli ingredienti e impastare fino ad avere un composto omogeneo.
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2
Con l'aiuto di un mattarello stendete la pasta frolla e rivestite una tortiera a cerniera da 24 cm.
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3
Bagnate gli amaretti nel rum.
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4
E metteteli nel fondo della frolla.
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5
Riempite gli spazi vuoti con pezzettoni di cioccolato.
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6
Con le fruste elettriche montare gli albumi a neve.
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7
Aggiungete la farina di mandorle e mescolare bene.
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8
Mettete il composto di albumi e mandorle sopra gli amaretti.
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9
Ricoprite con i bordi della frolla.
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10
Infornate a 180°C per 30 minuti.
