Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di farina
- 200 g di strutto
- 1 uovo intero + 2 tuorli
- 60 g di zucchero
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 20 g di lievito di birra
- 100 ml di latte tiepido.
- 250 g di noci macinate
- 200 g di zucchero semolato
- buccia di limone grattugiata
- marmellata di albicocche.
- 150 g di zucchero a velo
- 20 g di cacao amaro
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 4 cucchiai di acqua bolente.
- Granella di mandorle.
- Mattarello / Teglia
Per la pasta
Per il ripieno
per la glassa a freddo
Attrezzature
Preparazione
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1
Sciogliete il lievito con il latte tiepido e un cucchiaino di zucchero.
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2
Fate riposare per 30 minuti.
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3
In una ciotola mettete la farina e lo strutto.
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4
Mescolate bene con le mani.
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5
Fino ad avere un composto come questo.
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6
Adesso unite il lievito, l' uovo, i tuorli, lo zucchero, il sale,la buccia grattugiata del limone.
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7
Impastare bene il tutto fino a rendere l'impasto omogeneo.
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8
Dividetelo in tre parti.
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9
Con l'aiuto del mattarello stendete ogni parte sopra un piano infarinato.
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10
Prendete la prima sfoglia, arrotolatela sul mattarello.
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11
E mettete la sfoglia nella teglia rettangolare.
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12
Fate aderire bene la pasta nei bordi.
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13
Sopra l'impasto stendete 2 -3 cucchiai di marmellata.
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14
Mescolate insieme le noci, lo zucchero e la scorza del limone.
Coprite la base con metà composto di noci.
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15
Sopra questo composto mettete la seconda sfoglia, altra marmellata,e l'altra metà del composto di noci.
Coprite con l'ultima sfoglia e bucatene la superficie con una forchetta.
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16
Fate cuocere a 180°C per 35 minuti circa.
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17
Per la glassa: mescolate lo zucchero a velo con il cacao amaro e un cucchiaio di olio di semi.
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18
Unite l'acqua bollente amalgamando bene il tutto.
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19
Versate la glassa sulla torta.
Livellate bene la glassa per coprire tutta la superficie.
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20
Sopra come decorazione mettete un pò di granella di mandorle.