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Dolce alle mandorle

Dolce alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la frolla

  • Farina 300 gr
  • Burro 150 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Tuorli 3
  • Sale 1 pizzico
  • Buccia di limone grattugiata q.b.
  • Lievito per dolci mezzo cucchiaino -
  • Per il ripieno

  • Amaretti 45
  • Mandorle pelate 100 gr
  • Liquore all'amaretto poco -
  • Crema nocciola 3 - 4 cucchiai -
  • Zucchero di canna 1 cucchiaio da tavola
  • Albume 3
  • Zucchero rasi - 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Teglia

Preparazione

  • 1

    In una ciotola impastare il burro con la farina e lo zucchero.

    Dolce alle mandorle
  • 2

    Unite i tuorli, il limone, il lievito ed il sale.

    Dolce alle mandorle
  • 3

    Impastare, formate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti.

    Dolce alle mandorle
  • 4

    Nel mixer frullare grossolanamente le mandorle.

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  • 5

    Con il mattarello stendete la frolla e stendetela in una teglia 24x24 cm e coprite con la crema di nocciole.

    Dolce alle mandorle
  • 6

    Coprite con gli amaretti bagnati leggermente nel liquore.

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  • 7

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare leggermente gli albumi.

    Dolce alle mandorle
  • 8

    Coprite gli amaretti con gli albumi.

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  • 9

    Infine coprite con la granella di mandorle.

    Dolce alle mandorle
  • 10

    Spolverizzate con lo zucchero di canna ed infornate a 180°C per 40 minuti.

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