Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- Farina 300 gr
- Burro 150 gr
- Zucchero 100 gr
- Tuorli 3
- Sale 1 pizzico
- Buccia di limone grattugiata q.b.
- Lievito per dolci mezzo cucchiaino -
- Amaretti 45
- Mandorle pelate 100 gr
- Liquore all'amaretto poco -
- Crema nocciola 3 - 4 cucchiai -
- Zucchero di canna 1 cucchiaio da tavola
- Albume 3
- Zucchero rasi - 2 cucchiai da tavola
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Teglia
Per la frolla
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola impastare il burro con la farina e lo zucchero.
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2
Unite i tuorli, il limone, il lievito ed il sale.
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3
Impastare, formate una palla e fate riposare in frigo per 30 minuti.
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4
Nel mixer frullare grossolanamente le mandorle.
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5
Con il mattarello stendete la frolla e stendetela in una teglia 24x24 cm e coprite con la crema di nocciole.
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6
Coprite con gli amaretti bagnati leggermente nel liquore.
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7
In una ciotola e con le fruste elettriche montare leggermente gli albumi.
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8
Coprite gli amaretti con gli albumi.
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9
Infine coprite con la granella di mandorle.
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10
Spolverizzate con lo zucchero di canna ed infornate a 180°C per 40 minuti.
