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Dolci, frutta e dessert

Roby

Dolce al caffè

Dolce al caffè

Dosi & Ingredienti

  • 1 pacco di gallettine
  • 1 pacco di amaretti secchi
  • 5 tuorli d'uovo
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di mascarpone
  • un bicchiere di marsala
  • 1/2 bicchiere di caffè concentrato.

Preparazione

  • 1

    Lavorare bene le uova con lo zucchero, aggiungere le gallettine tritate, una decina di amaretti tritati e il mascarpone. Poi aggiungere ancora il caffè e un poco di marsala.

    Tritare a parte il resto degli amaretti e metterli a bagno nel marsala rimasto diluito con un po' d'acqua. Mettere in una terrina la metà dell'impasto, quindi uno strato di amaretti tritati, un altro strato di impasto e uno di amaretti.

  • 2

    Guarnire con qualche amaretto intero ammorbidito nel marsala e mettere in frigorifero.

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