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Briouat - Souabaa Aljia - Dita di Fatma

Briouat - Souabaa Aljia - Dita di Fatma

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • malsuka (fogli per i brik già pronti)
  • 500 g di carne macinata di manzo (o agnello)
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 60 g di burro
  • 4 uova
  • pepe
  • sale
  • coriandolo fresco tritato
  • cannella
  • peperoncino.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Condite la carne con pepe, sale, coriandolo, cannella ed eventualmente il peperoncino.

    Rassodate 2 uova e tagliatele a dadini.

    Briouat - Souabaa Aljia - Dita di Fatma
  • 2

    Cuocete la carne nel burro finchè non lo ha assorbito tutto, versate a poco a poco le due uova sbattute ed aggiungete un cucchiaino da caffè di cannella.

    Mescolate ancora per 2 minuti.

    Briouat - Souabaa Aljia - Dita di Fatma
  • 3

    Fate un impasto con la carne, le uova sode e il formaggio e farcite arrotolando il dito e incollandone il bordo.

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  • 4

    Friggete i briouat un po' alla volta e asciugateli con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

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