Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

cameron

/5

Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato

Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 35 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 5 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 confezione di glassa al cioccolato confezionata
  • 200 g di panna
  • 60 g di crema alla nocciola
  • 40 ml di marsala.
  • Per il pan di spagna

  • 2 uova
  • 50 g di zucchero
  • 50 g farina.
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1

    Per il pan di spagna: con le fruste elettriche montare le uova intere e lo zucchero per almeno 25 minuti.

    Montate fino a quando l'impasto diventa chiaro, soffice e spumoso e il suo volume sarà triplicato.

    Cominciate ad unire la farina poco per volta usando un setaccino e mescolare con un cucchiaio di legno. Incorporate la farina dall'alto verso il basso.

    Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versateci l'impasto.

    Infornate a 180°C per 20 minuti. E' importante non aprire il forno durante la cottura altrimenti il pds rischia di sgonfiarsi.

    A questo punto lasciatelo raffreddare, dividete in 3, per questa ricetta adopererete soltando 1 strato di pan di spagna.

    Didivete la pasta sfoglia in 2 rettangoli grandi come lo stampo per plum cake, metteteli sopra una placca da forno foderata di carta forno ed infornate a 200°C per 10-15 minuti.

    Spennellate un rettangolo di sfoglia con la glassa e mettetela sul fondo dello stampo per plum cake rivestito di pellicola.

    E fate asciugare leggermente.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 2

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare la panna con la crema alle nocciole.

    Mettete uno strato di crema sulla sfoglia.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 3

    Bagnate il pan di spagna con il marsala.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 4

    E mettetelo sulla crema.

    Coprite con la crema rimasta.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 5

    Spennellato di glassa la seconda sfoglia.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 6

    E mettetela sulla crema con la parte glassata sulla crema.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 7

    Chiudete con la pellicola.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 8

    E coprite con un peso.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 9

    Mettete in frigo per 4-5 ore.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato
  • 10

    Servite tagliando in tranci.

    Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato Diplomatiche con sfoglia croccante al cioccolato

Come montare la panna

Guarda anche