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Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes

Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes

Dosi & Ingredienti

  • 450 g di filetto di salmone
  • il succo di 1 limone
  • 100 g di cornflakes sbriciolati
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Ricavare dei bocconcini dai filetti di pesce (cercare di farli tutti della stessa misura).

    Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes
  • 2

    Metterli in una ciotola coperti dal limone e conditi con sale e pepe.

    Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes
  • 3

    Lasciar riposare in frigo per qualche ora ma si possono anche cuocere subito. Più si lasciano e più vengono lessati dal limone.

    Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes
  • 4

    Eccoli dopo circa 4 ore.

    Sbriciolare dei corn flakes e rotolarci i dadini in modo da farli aderire su tutta la superifcie.

    Disporli su una pirofila leggermente unta di olio.

    Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes
  • 5

    A questo punto abbiamo 2 opzioni:

    Cuocere a 190°C per 7/10 minuti girando verso metà cottura.

    Oppure si possono mettere nel ripiano alto e grigliare solo un paio di minuti per parte, se il pesce piace poco cotto.

    Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes
  • 6

    Si possono servire caldi ma rimangono belli croccanti anche da freddi.

    Dadini di salmone supercroccanti ai corn flakes

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