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Dolci, frutta e dessert

Strawberry

Custard Tart

Custard Tart

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta frolla

  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale.
  • Per la crema

  • 300 ml di latte Intero
  • 2 uova
  • 1 tuorlo
  • 25 g di zucchero.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

    A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

    Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

    Stendete con il mattarello la pasta frolla e rivestite una tortiera da 26 cm imburrata ed infarinata oppure uno stampo a stella.

    Custard Tart
  • 2

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero ed il latte.

    Custard Tart
  • 3

    Filtrate con un setaccio sulla base.

    Custard Tart
  • 4

    Infornate a 200°C per 15 minuti poi abbassate la temperatura a 165°C e continuate la cottura per 35-45 minuti o fino a quando la crema non sarà cotta.

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