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Cupolette di verza con crema di patate

Cupolette di verza con crema di patate

Dosi & Ingredienti

  • 4 foglie grandi di verza
  • 3 patate di media grandezza
  • olive nere
  • olio
  • pepe nero
  • pepe bianco
  • pecorino romano
  • pangrattato
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Cupolette di verza con crema di patate Cupolette di verza con crema di patate
  • 2

    Sbollentare le foglie di verza in acqua calda e salata e scolarle su un canovaccio pulito.

    Cupolette di verza con crema di patate
  • 3

    Bollire le patate e schiacciarle, tritare le olive.

    Cupolette di verza con crema di patate
  • 4

    Aggiungere al composto di patate schiacciate il pecorino romano grattato, il sale, il pepe bianco e nero e le olive.

    Cupolette di verza con crema di patate
  • 5

    Ricoprire con le foglie di verza delle piccole pirofile di ceramica da forno, ungerle leggermente.

    Cupolette di verza con crema di patate
  • 6

    Farcire le foglie con la crema di patate e riempire le pirofile.

    Cupolette di verza con crema di patate
  • 7

    Cospargere con pangrattato, ungere con un po' d'olio emettere in forno a 180° per 15 - 20 minuti.

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