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Lucry

Cupola di tiramisù

Cupola di tiramisù

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 confezione di savoiardi
  • 100 g di zucchero
  • 3 uova
  • 350 g di mascarpone
  • 5/6 tazzine di caffè
  • qualche cucchiaino di cacao amaro
  • 300 ml di panna montata.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare a neve gli albumi.

    Montare lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una spuma.

    Aggiungere alla spuma il mascarpone e delicatamente incorporate gli albumi a neve.

    Unite infine 100 g di panna montata e mescolare delicatamente.

    Cupola di tiramisù
  • 2

    Con della pellicola trasparente foderate una ciotola profonda.

    Cupola di tiramisù
  • 3

    Immergete per pochi secondi i savoiardi nel caffè e formate una fila di savoiardi sul fondo e sul bordo della ciotola.

    Continuate con poca crema altri savoiardi bagnati nel caffè e proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti.

    Cupola di tiramisù Cupola di tiramisù Cupola di tiramisù
  • 4

    Fate riposare in frigo per 1 ora.

    Trasferite sopra un piatto da portata togliendo delicatamente la pellicola.

    Cupola di tiramisù
  • 5

    Coprite con un leggero strato di panna.

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  • 6

    Trasferite parte della panna nella sacca da pasticceria e decorate il bordo del tiramisù.

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  • 7

    Alla panna rimasta unite del cacao o del cioccolato fuso e decorate a piacere concludete cospargendo con poco cacao amaro.

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